差點失傳的京都美味「嫩雞蛋三明治」,經典復活!

來到古都京都,除了世界遺產古蹟、寺廟、老街之外,

更不能錯過當地流傳幾十年的復古又帶點時髦感的咖啡店。

 

其中更有一道必吃不可的美食「 CORONA嫩雞蛋三明治」。

這道曾多次受到日本媒體的報導的美食,竟在多年前曾經差點失傳?!

 

每份用4顆新鮮雞蛋烹調,藉由昆布取代砂糖的健康甘味,

做成厚達10公分的三明治。分量滿點,一份竟只要680日圓。

 

CORONA嫩雞蛋三明治來自1945年在四条商店街木屋町中開業的CORONA咖啡廳。

據說當時每天午餐時間前就有客人在店門口排隊,是京都有名的洋食咖啡廳。

最有人氣的就是這道招牌「嫩雞蛋三明治」。

然而因為CORONA店長過世的關係,店面在2012年2月結束了營業。

 

 

但美味料理「 CORONA嫩雞蛋三明治」並未就此失傳,

CORONA店長在世時將其做法傳授給了「喫茶la madrague」的店長。

 

la madrague店長也將「CORONA」字號保留在菜名裡,繼續流傳下來。

 

今年夏天「喫茶la madrague」也在東京的神樂版開分店。與京都本店復古的氛圍不同,

裝潢帶點現代感的風格。大家優機會來到京都或是東京,一定要嚐嚐這來自京都的好滋味呀!

 

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喫茶la madrague

營業時間 11:30〜22:00
午餐時段 11:30〜15:00 (L.O. 21:00)

交通 地下鐵烏丸線「烏丸御池」下車徒歩9分

 

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